المقادير :

- 2 رأس كبير من الثوم المقشر .
- 2 ملعقة كبيرة من النشاء .
- ثلاثة ارباع كوب من الماء البارد .
- قليل من الحامض .
- قليل من الملح .
- كوب و ربع زيت ذرة.

الطريقة :

- ذوبي النشاء بالماء البارد,ضعيه على النار حتى يغلي ثم دعيه ليبرد .
- ضعي الثوم بالخلاط و اطحنيه,اضيفي القليل من ماء النشاء البارد و تابعي الخلط ثم اضيفي الحامض و من ثم ما تبقى من ماء النشاء .
- اضيفي الزيت تدريجياً مثل الخيط مع الملح حتى تحصلي على مزيج كريمي .
- قدميه مع الدجاج المشوي .

وبالهنا والعافية ..