 المقادير :
- كوب إلا ربع برغل ناعم . - 2 حبة بندورة متوسطة الحجم . - ملح . - ملعقة صغيرة كمون . - نصف ملعقة صغيرة فلفل (حسب الرغبة). - زيت زيتون.
الطريقة :
- نضع البرغل في طبق , ثم نفرم الطماطم فرماً صغيراً و نغطي بها البرغل و نرش الملح ثم نبقيها نصف ساعة تقريباً . - تخلط المقادير بالفرك باليد حتى تعصر ماء البندورة جيداً مع البرغل . - نضيف الكمون و الفلفل و نخلطهم جيداً . - توضع المقادير في وعاء التقديم و ترش بالزيت . - ندعها تتبل مدة عشر دقائق قبل التقديم ثم تقدم .
وبالهنا والعافية ..
|