 المقادير :
- 4 حبات بطاطس .
- بيضتان .
- ملعقتان كبيرتان من الكزبره و البقدنوس .
- ملح -فلفل -كمون-فصوص من الثوم .
- القليل من الدقيق .
- زيت القلى.
الطريقة :
- تغسل البطاطس وتنقى وتقطع تم تسلق و تطحن بالطحانة اليدوية او توضع في صحن و تمزج بشوكة .
- تضاف عليها بيضة واحدة و الكزبره و البقدنوس و الملح والفلفل و الكمون و الثوم ثم نخلط .
- يحضر الخليط على شكل كويرات ويبسط باليد ليتحول الى خبيزات تغمس تغمس كل واحدة في البيضة المتبقية وبعد في الطحين وتقلى.
وبالهنا والعافية ..
| 
الأربعاء 31 كانون الأول 1969- 6:0 مساءاً
