 الاثنين 25 تشرين الأول 2010- 3:29 مساءاً
|
 
|
 شامباين - قال باحثون أميركيون إن حوالى 3 إلى 5 حصص من البروكلي في الأسبوع تساعد على الحدّ من الإصابة بالسرطان. وأجرى باحثون من جامعة إلينوي دراسة بينوا خلالها أن مادة السولفورافان الموجودة في البروكلي والمسؤولة عن محاربة السرطان يتم إفرازها من مركب الغلوكورافين الذي تتواجد داخله، بفضل بكتيريا موجودة في الأحشاء الدنيا ثم يمتصها الجسم. وقال الباحثون إن هذا الاكتشاف "يزيد قدرتنا على تحسين نشاط هذه البكتيريا في القولون وزيادة قدرة البروكلي على محاربة السرطان". وأظهروا أن حقن الغلوكورافين في أمعاء الجرذان الأدنى يوضح وجود السولفورافان في الدم الذي يتوجه من الأمعاء إلى الكبد. وقالت الباحثة إليزابيث جيفري إن أقل من حصة واحدة من البروكلي في اليوم كفيلة لمحاربة السرطان. وتنشر تفاصيل الدراسة في دورية "الغذاء والوظيفة". |
|
|
| مواقع النشر المفضلة |
|
| التعليقات |
|
- الرجاء تعبئة البيانات المشار اليها بعلامة النجمة * . - ان الآراء المذكورة هنا تعبر عن وجهة نظر أصحابها و لا تعبر بالضرورة عن آراء شبكة مبدع نت . |
